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2013年7月27日 (土)

ビン場修繕 その2 ―聖なる泉じゃないけれど―

宮司さんに工事の無事をご祈祷して頂き、

ビン場修繕工事が始まりました。


この工事を始めるにあたって、直前まで揉めていたのがこれ 。

               ↓ 

数十年前までお酒造りに使われていた井戸(と言うのやろか?)です。


うちは鈴鹿山系の伏流水を使っているのですが、

昔はそのお水をここへ引いてきて使っていたのだそうです。


今は特に使われてはおらず、

器具を洗ったり冷したりするのに使う程度なのですが、

「御代栄」発祥の場所と言っても過言ではないこの井戸。

心の聖地として残すべきか、取り壊して場所をもっと有効利用するか、

かなり迷ったようです。


そして結果は・・・、

残されることとなりましたhappy01

この地この水から始まったお酒造り。

ここを原点とし、さらに美味しいお酒造りに励みます。


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