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2012年12月

2012年12月31日 (月)

さよなら 2012年

只今、12月30日 23時55分。

今年も残すところ一日となりました。

皆さまには、どのような2012年でしたでしょうか?

ワタシは、

毎日が台風のように過ぎ去りdash、あっと言う間の一年でした。

・・・って、毎年そうかsweat02

成長してないな~coldsweats01


昨日は無事、2012年の仕事納めとなりました。

今年最後のビン詰めは

「新酒 しぼりたて」 と 「新酒 あらばしり」。

最後までバタバタでしたsweat01

新発売したばかりですが、

おかげさまで好評で、現在品切れ中。

年明けにはまた販売再開出来ることと思います。


今日は雨rain

外掃除はあきらめて、

お店のディスプレイをお正月用に模様替え。

お酒の下に敷いていた金茶の帯を

おめでたい鶴亀吉祥柄のものへ。

この帯、

一応季節に合わせて時々変えているのですが、

ほとんどがお酒の下敷きになって見えないので、

この変化に気付かれる方はマレかもeye

いいんです、自己満足で。

豪華なお正月花はお花屋さんのアレンジメント。

自宅の玄関のは自分で生けましたが、やっぱりプロのは違います。

お店に映えますねーshine

先日岩手から頂いた チェーンソー彫りのふくろうさんも

扉を開けてすぐの所で皆さまをお出迎え。

きっとご来店くださったお客様に、福を授けてくれるはず・・・。


たくさんの嬉しい出会いのあった2012年。

どうぞ2013年も、よろしゅうお願いいたしますconfident


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 毎日のぽちっとに心から感謝です!!!

2012年12月26日 (水)

年末年始の営業のご案内

ぼんやりと明るい蔵の奥。

こんなに寒い日は

お酒にも灯りで暖を取ってやります。


寒いですね~snow

ここら辺りには珍しく、うっすら雪が降り積もっています。

お酒を運ぶ台車(ワタシたちは「ねこ」と呼んでいます。)の

持ち手の冷たいこと!

それだけで手が凍えてしまいます。


さて、今年もあとわずか。

年末年始の営業ですが、

12月30日(日)から1月3日(木)を

お休みとさせて頂きます。

どうぞ宜しくお願いいたしますconfident


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2012年12月24日 (月)

来年1月の試飲販売のご案内

今日はホワイト・クリスマスxmas

サンタさんの一番忙しい日ですね。

クリスマス気分も今日、明日。

さあ、26日からは大急ぎでお正月の準備ですdash


年始もやりますよ、試飲販売!

おいしいお酒で新しい年を迎えませんか?


1月2日(水)~3日(木)  近鉄百貨店 草津店さま

1月2日(水)~3日(木)  西部百貨店 大津店さま

1月2日(水)~8日(火)  ジェイアール京都 伊勢丹さま

1月9日(水)~15日(火)  大丸百貨店 京都店さま

1月23日(水)~29日(火) 阪急百貨店 宝塚店さま


1月2日~3日はなんと3件!!!

すっかり試飲販売専門みたいになってしまったうちのTさん

(ホントは瓶詰めやら配達やらをしてくれていたのですよ。)、

さすがに体が3つある訳ではございません。

常務や他の配達さん、皆で手分けして

できたての新酒片手に立たせて頂きますhappy01


新年もどうぞ

御代栄をおそばに置いて頂けますよう、

心よりお願い申し上げますconfident


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2012年12月21日 (金)

ひと足早く・・・

杜氏さんの岩手のご家族から、

どーんっ!!、と届きました。

とっても美味しそうな りんご・りんごりんご!

皆で山分けさせて頂きましたよ。

ちょっと早いクリスマスプレゼントですねpresent

ありがとうございますhappy01


そして さらに・・・、木彫りのふくろう!

なんと杉の間伐材(?)を、チェーンソーで彫ったものだとか。

すごい!!!

以前何かのテレビで見たことがありますが、

気持ちが和らぐ木の香りや、美しい木目など、

実物はもっと素敵です。

杜氏さんのご家族の知人の方の手作りふくろう、

近々お店にお目見えしますよheart


写真は何だか御供えみたいになってしまいましたが、

自分では買えないつやっつやのブランドものトマト

北関東のピッコリストさんから。

チョコのアドベント・カレンダー(もうほとんど穴だらけcoldsweats01)は

可愛らしいお孫ちゃんが誕生された、三重のNさんから。

ひと足早くクリスマス気分xmasです。

本当に本当にありがとうございますconfident


仕事場は先週から今週にかけてがピークdashでしょうか。

お酒が作っては無くなり、作っては無くなりし、ほぼ受注生産状態。

あんなに作り置きしておいた化粧箱なども、

すでにストックゼロとなりました。

忙しいけれど、有難いことです。

今年も残りわずか。

もう ひと頑張りです。


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2012年12月18日 (火)

新発売です

先日のビン詰めは、

いつもより何だかバタバタバタ・・・sweat01

終了予定時刻を過ぎても まだまだ終わらない。

「直汲み」と一言で簡単には言うけれど、

普通のビン詰めに比べ、やはり大変手間がかかるようです。

そんなこんなで誕生した、新しいお酒のご案内です。


「あらばしり新酒 無濾過生原酒」

    720mlビン 1,000円   1,800mlビン 2,000円

「しぼりたて新酒 無濾過生原酒 純米吟醸」

    720mlビン 1,470円   1,800mlビン 2,940円


キャッチコピーは「突き抜ける芳醇」。

新酒ならではの味と香りをお楽しみ頂けます。

今だけの旬なお酒、是非一度飲んでみてくださいねheart04


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2012年12月16日 (日)

冷やしたり 温めたり

昨日の雨は、あたたかい雨。

夜、仕事から家に戻ってきたセンム、

「うーん・・・」とちょっと首をかしげ、

そのまま また蔵へ逆戻りしました。

今日は気温が少し高めなので、と

こんな写真を撮ってきてくれました。

Fw:

ぐるぐる巻きのホースには水が通っていて、

これで中のモロミの温度調整をします。

ちなみにこれは、純米吟醸。


またある時は、こんな状態に。

Fw:

電灯でほんのり優しく、温めています。


冷やしたり温めたり、

気温に合わせて見守っていきます。

こうやって日々生まれ来る新酒たち。

次回は新酒の新商品をご案内しますhappy01


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2012年12月13日 (木)

腹巻き論争

先日載せた蔵人さんの写真に

衝撃的なものが写っていたようです。

それは・・・・・、腹巻き


「腹巻きが写っとった。」「腹巻きが写っとった。」と

蔵のあちらこちらで言われ、

「あんな姿を撮って載せるなんて、デリカシーの無いやつだな。」と

一番デリカシーが無いと思っていたセンムから言われた日にや、

さすがに へこんだdown


ワタシはその姿が

いかにも出来る職人さんっぽくてカッコいいshine

と思って載せたのですが・・・。


当のご本人、被写体となって下さった蔵人Kさんに尋ねると、

「奥さんが悪くないと思うんならいいですよ。」

と、苦笑いされてしまいましたsweat02


ワタシはいつも抜き打ち的に 突然蔵へ入り込みに行くのですが

先日お邪魔した時にもまた、

「しもた(しまった)な~。もっといい腹巻きしとけば良かった。」と

笑われてしまいました。

「ごめんなさーいっsweat01ってこちらも もう笑うしかないcoldsweats01


というわけで、

今回はお姿が、いえ、周りが写らないアップの写真です。

動画でないのが残念ですが・・・。

Fw:

良い香りが漂い、良い音が聞こえてきそうでしょう?


杜氏さんの手! もやしふり掛け中。

Fw:

向きが逆でごめんなさい。

この手でお酒が醸されていきます。


新酒も続々生まれてきていますよ。

特に先日の純米大吟醸は良い出来で、

ワタシは好きです。

どうぞお楽しみに・・・heart


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2012年12月11日 (火)

杜氏さんのご飯

蔵の女が気になる、

他のお蔵さんのことトップ3の内に まず間違いなく入るのは、

「蔵人さんのご飯の支度」でしょう。


まかないさんが来られる所、お弁当を出される所、

色々ありますが、

うちでは専ら義母が作っています。

義母が出かける時などにはワタシが作るのですが、

この日は義母とワタシの合作。

鯛の煮付け  おあげの袋煮  菊菜のゴマ和え

滋賀名産 日の菜漬け おみそ汁。


共同制作、実は結構あります。

でも、どれが義母でどれがワタシだかバレないように

義母が選びそうな食器を選択したり、

普段はどちらかと言うと薄味なワタシですが、

義母を真似てちょっと濃い目にしたり、

と、姑息な手段を使っておりますcoldsweats01

たま~に出てくる、手の込んだ飾り切りや盛り付けのものは

料理が趣味の義父の作。


とっても忙しい杜氏さん。

蔵の全てを見て回っておられるので

ちょっと杜氏さんに用事があっても、

どこにおられるのか見付けられず

蔵の中をぐるぐる探してしまったりします。


そんな杜氏さんの元気の源となれるよう、

今日も頑張って作りますrock


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2012年12月10日 (月)

初雪に寄せて

今年初めての雪がちらちらと舞った昨日、

一人の女性がお酒を買いに来られました。

聞くと、遠く大阪から来られたとのこと。

「秋に父が亡くなりました。

その父が毎年冬になると、

ここのお酒を買いに車を走らせていたのを思い出して・・・。」と

目に涙をためてお話しして下さいました。

この初雪は、女性の涙だったのでしょうか・・・。


お父様を偲ぶ、思い出のお酒。

嬉しい時も、哀しい時も、

そっと心に寄り添えるお酒でありたいと、

心から思います。


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2012年12月 4日 (火)

うちの看板娘たち

うちの三女は 眠くなると

登ります。


主人の背中、イスの背もたれ、

石油ファンヒーターに食器棚・・・、

時には危険を顧みず、一つ狙いを定めては

両手両足でもぞもぞとよじ登り、

まるで何かと格闘でもしているかのような

その不安定な体勢のまま

ガバッとしがみついて離れません。

この姿・・・どこかで見たことあるぞ。


動物園のコアラ・・・sweat02


まさか、前世はコアラ???


こんなんで寝られる不思議な二歳児。

そんな三女が、今朝、

「おにぎ(おにぎり)作った~riceball。」と、

ハンカチを丸めたものを持ってきてくれました。

「中身はな~に?」とワタシが聞くと、

「おちゃけ(お酒)~!」と、満面の笑みhappy01

普通、二歳児がそんなこと考えへんやろ・・・。


またいつぞやは、宿題をしていた長女が

「お母さん、見てみて~note!」と

一枚の漢字プリントを持って来ました。


問6 ・ (さかや)へ行く。

問7 ・ (にほんしゅ)を買う。


「酒」という漢字を習ったのね。

なんて酒蔵に嬉しい設問なんでしょう。

しかし、こんな問題に笑顔で反応する小学生って普通いません。


次女は、

バレないようにお料理にこっそり入れた ほんの少しの酒粕でも

「酒粕入れたやろ~。」と敏感に嗅ぎ取ってしまいます。

それも結構な確立で当てよるので、ちと厄介です。(←嫌がるのでcoldsweats01。)


三人三様ですが、

皆それなりに「酒」に対して特別な意識を持っている様子。

こうやって蔵の娘は鍛えられていくのか?


娘三人いれば、

誰か一人くらいは跡を継いでくれるやろ、

と母は勝手に期待していますheart02

2012年12月 3日 (月)

でけたて

「もろみあらごし純米どぶ」を詰めています。

手前のGさんが、入り(容量)を1本1本入念にチェックしています。

ホントに荒ごしで どろっどろのこのお酒は

全てが手作業になり、

ビン詰めにかなり手間がかかります。

現在 品切れしてしまっているため (←(*_ _)人 ゴメンナサイ 。)

待って下さっているお客様のためにも

皆の表情は真剣そのもの。

でけたてホヤホヤのにごり酒。

お店に並ぶまでもうしばらくお待ちくださいね。


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