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2009年12月 7日 (月)

洗米

← 10キロずつ浸漬して脱水




先日の洗米の様子です。

日々生まれてくる新酒たち。

関係ないけど、

フィギュアもグランプリ・ファイナルが終わって次は全日本。

時は容赦なく過ぎていきます。

お酒は時間の産物だと私は思います。

瞬間瞬間の処理、そして時が育む力。

一秒一日一年が確実に作用していきます。

先日試飲した新酒は、個人的にはここ数年の中でも

とても良いものに感じられました。

さてこれからの仕上がりがどうなるか・・・?

楽しみです。

      ・・・余談ですが、ジョニー・ウィアー選手の演技を見て

      長女がひと言、「これ、女の人kissmark?」。

      気持ちは分かる・・・。うーん、美しすぎる。・・・

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